第184章 凉粉

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顾宁不仅熟悉，还知道是用红薯做出来的，这不就是红薯淀粉吗？

“这东西怎么吃？”

“等着！”

顾宁准备好淀粉和适量的水，差不多是1：1.5，将它们充分混合并搅拌均匀。

然后慢慢地将混合物倒入已经煮开的水中，并不断地用勺子或筷子搅拌，直到它变得浓稠。

这个过程需要耐心等待，因为淀粉会逐渐吸收水分并膨胀。当混合物变得浓稠时，可以继续搅拌一段时间以确保没有颗粒残留。

终于，经过一番努力，所有的凉粉都已经煮好了。

接下来，便是将这些美味的凉粉倒入一个个碗中，然后让它们自然冷却并凝固。

这个过程需要一些时间，但等待也是一种享受。

凝固后的凉粉变得晶莹剔透，轻轻戳一下，凉粉便会晃晃悠悠地晃动起来，仿佛在向人们展示它的柔软和弹性。

再按一指头下去，凉粉竟然还会回弹回来，让人不禁感叹它的韧性和口感。

周瑞文好奇地伸手去按了几下，感受着凉粉的质感。

他忍不住又多按了几下，完全沉浸其中。

当他意识到顾宁正无奈地看着自己时，他有些尴尬地笑了笑，解释道：“我就按了两下……”

放凉凝固后的凉粉被顾宁切成了细细的条状，整齐地摆放在盘子里。

接着，顾宁用红辣椒、蒜瓣、葱白等食材，制作出一份独特的调料汁。将热油浇在这些调料上，瞬间散发出浓郁的香气。

顾宁将精心调制的调料汁均匀地淋在凉粉上，便完成了这道美味佳肴。

“尝尝看~”