第178章 纠葛从吃饭开始

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这顿饭让每个人都吃的很舒服，张丽丽忍不住的夸赞道：“这个小汤馆看起来很一般，这几个小菜还真不赖，虽说这菜品一般，却胜在经济实惠，菜量也大。就说这个素炒菜心吧，至少比外面酒店里的要多一倍……”

“这种专门针对工薪阶层的小饭馆全都是这个样子，做几个普普通通的家常菜，以量大实惠价钱便宜作为主要卖点，最适合咱们这样的穷人。”

“不，不……”诸葛云微微一笑，“这几个小菜可不简单。”

不简单？

哪里不简单了？

众人只顾着吃，却看不出这几个普普通通的家常菜到底有什么值得称道之处。

诸葛云笑着说出了一番道理：“这几个小菜，可不仅仅只是便宜实惠那么简单。就比如说这个素炒菜心吧，一点都没有炒塌也没有炒蔫，不仅色泽鲜亮，而且保留了蔬菜本身独有的清甜，厨师对于火候的拿捏足见功力，就算是说成是至品美味也不夸张。”

每上一道菜之后，大家都会甩来腮帮子大吃大嚼，虽然觉得还不错，但却没有像诸葛云这样品尝的细致入微。

“尤其是这一道奶酥黄豆糕，看起来好像只是一个普普通通的甜品，但却是最好的，一般的厨师绝对没有这样的手艺。”

刘晓杰对于甜食素来就没有是兴趣，当然也就不知道这道甜品到底好在哪里，也就只有诸葛云这种出身大户人家的“千金大小姐”才能品尝出其中的精妙：

“黄豆糕这东西本身就有股子无法掩饰的豆腥气，但厨师用奶酥中和了豆腥气，这一点尤其的难能可贵，需要对火候把握的极其精准。若是火候不足，就会让豆腥和奶腥气掺杂在一起，要是过了火的话就会黏成一团，这可不是一般的家常菜，而是正经的宫廷菜手法……”

诸葛云家里曾经非常有钱，但有钱人的生活并不仅仅只是穷奢极欲那么简单，还很注重品味。也就只有诸葛云这样的人，才能品尝出这道菜的绝妙之处。

就在诸葛云侃侃而谈之时，刚好苏素素有端上来了一盘“蜜饯火方”，听了诸葛云的这几句话顿时面露喜色：“小云真是个美食家呀，竟然说的这么通透，也不枉我专门请教了民间做宫廷菜的老师傅。”

诸葛云不好意思的笑了笑：“我也就是随便说说而已，不过这个奶酥黄豆糕做的确实很有功力。黄豆粉的颗粒感，和奶酥的细腻丝滑，两种完全不同的口感融合的恰到好处，家常菜可没有这么做的，只有宫廷菜才会这么讲究……”

“小云真是个行家呀。”花费了很多心思烹制出来的精美菜肴，被诸葛云这样的行家品尝出了精髓，顿时就让苏素素有种“得见知己”的感觉：“我认识了一个专门做宫廷菜的老师傅，特意向人家请教学习。原本以为这种需要花费很多功夫的菜肴没有人会品尝得出来，所以没有当做主打菜。今天完全就是为了招待你们，才特意花了点功夫。想不到却遇到了小云这样的行家，我算是遇到知己了呀。

“要不怎么说小云是见过大世面的人呢，嘴巴就是刁。”关义说的摇头晃脑：“我只知道吃饱喝足，从来就不知道什么叫做宫廷菜，也品不出到底好在哪里，反正只要吃下肚子都是一回事儿……”