第431章 黄桃罐头

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为了安抚受伤的莹儿，王清儿昨晚特意拿了许多好吃的分给她，其中还包括她自己最喜爱的榴莲干。

为了能够顺利地剪掉头发，王清儿可真是费尽了心思！

王清儿走出房间，用过早餐。

几个丫鬟早已把那篮桃子洗好，整齐地摆放在她面前。

还真的是黄桃，而且个头都还挺大。

王清儿拿起一个桃子，用小刀轻轻地削去了桃子的外皮，削下了一小块果肉，放入口中慢慢咀嚼。

“唔……”她不禁皱起了眉头，这桃子的味道还真是挺酸的，就这样吃肯定是不行，不过做成黄桃罐头或者黄桃蜜饯，味道肯定会好很多，

家里的厨娘常常会做各种美味的蜜饯，所以不用她亲自动手指导。

黄桃罐头在这里还没见过，厨娘肯定不会，她决定先亲自做一些黄桃罐头。

先教会自己院子里的几个丫鬟，再让她们去教其她丫鬟。

“萍儿、莹儿，你们俩过来帮我一起削皮吧。”

王清儿笑着对身旁的两个丫鬟说道，“只需要削掉薄薄的一层就可以了。”

萍儿和莹儿闻言，立刻取来水果刀，与王清儿一起忙碌起来。

主仆三人配合默契，不一会儿，篮子里的黄桃就都被削去了外皮，露出了金黄色的果肉。

接下来，王清儿又吩咐萍儿去拿几个密封性好的瓷罐和一些冰糖过来。

她自己则和莹儿一起将黄桃去核，然后切成大小均匀的块状，放入盐水中浸泡一会儿，以去除表面的杂质和涩味。

浸泡好后，王清儿将黄桃块捞出，沥干水分，然后将它们装入瓷罐中。

接着，她又在每个瓷罐中加入适量的冰糖和清水，最后将瓷罐的盖子轻轻放在上面，不用盖紧。

大火持续蒸上一盏茶的时间，也就是大约十五分钟左右就可以出锅。

现在做的这些黄桃罐头是要马上食用，所以王清儿并没有将盖子密封严实，拿出锅放在一旁让它自然冷却，等冷却后就可以尝尝味道如何啦。

用过午饭，黄桃罐头也已经冷却好，刚好可以来点餐后甜品。

王清儿随手拿起一罐子，小心翼翼地将里面的黄桃和糖水一起倒进一个大碗里，然后端着这碗黄桃走出厨房，来到院子里，把碗放在院中的石桌上。

萍儿、莹儿还有院子里的其她几个丫鬟婆子们看着石桌上一大碗金黄的桃肉，都纷纷围拢过来，都眼巴巴地盯着这碗色泽诱人的黄桃。

“少夫人，这桃子罐头看起来真是好看，也不知道味道怎么样？会不会还是很酸啊？”

莹儿一边说着，一边不自觉地吞咽了一下口水，显然是被黄桃勾起了馋虫。

“酸不酸你尝一下不就知道了吗？”萍儿没好气地瞪了莹儿一眼，看她那馋样，像是一辈子没吃过似的。

诶！莹儿这辈子确实还没吃过黄桃罐头，哈哈哈！

萍儿的心里其实还在为莹儿剪掉了少夫人的头发而耿耿于怀生着气呢，所以对莹儿的态度自然也好不到哪里去。

“我先尝尝。”王清儿面带微笑地拿起一个竹签，小心翼翼地戳起一块黄桃，然后慢慢地将其送到嘴边，正准备放入口中时，一旁的莹儿突然伸出手来，焦急地说道：“少夫人，要不还是我先来吧。”