第228章 牛肉夹馍

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方四在牛肉店厨房里，灯光昏黄，热气腾腾。两个身影在案板前忙碌，动作干净利落，仿佛早已默契十足。方四站在一旁，目光在两人之间游移，心里暗自盘算。自从影子来了以后，店里的活儿轻松了不少，生意也渐渐红火起来。

“哎，今天的牛肉炖得差不多了，要不要试试新花样？”影子忽然开口，声音低沉，带着一丝不易察觉的笑意。

方四愣了一下，随即点头：“新花样？你说说看。”

影子放下手中的刀，擦了擦手，走到炖锅前，掀开锅盖。浓郁的肉香瞬间弥漫开来，牛肉在汤汁中微微颤动，色泽红亮，软烂入味。影子舀起一勺汤汁，轻轻吹了吹，递给方四：“尝尝。”

方四接过勺子，抿了一口，顿时瞪大了眼睛。汤汁浓郁鲜美，牛肉的香味在口中化开，带着一丝淡淡的甜味，回味无穷。他忍不住又喝了一口，这才放下勺子，问道：“这味道……你是怎么调的？”

影子笑了笑，没有直接回答，而是转身从柜子里拿出一袋面粉，开始和面。他的动作娴熟，面团在他手中很快变得光滑柔软。方四看得有些发愣，忍不住问道：“你这是要做什么？”

“肉夹馍。”影子头也不抬地回答，“牛肉炖得这么好，不做肉夹馍可惜了。”

方四心里一动，肉夹馍？这倒是个好主意。看着影子熟练地将面团分成小块，擀成圆饼，方四忍不住凑近了些，仔细看着他的每一个动作。

影子将擀好的饼放入平底锅中，小火慢煎。饼皮渐渐鼓起，表面泛起金黄的小泡，散发出阵阵面香。另一边，他从炖锅中捞出一块牛肉，放在案板上，用刀细细剁碎。牛肉的纤维在刀下断裂，混合着浓郁的汤汁，散发出诱人的香气。

饼煎好后，影子用刀在饼边划开一道口子，将剁碎的牛肉塞进去，又舀了一勺汤汁淋在肉上。最后，他撒上一把切碎的青椒和香菜，将饼合上，递给方四：“尝尝。”

方四接过肉夹馍，咬了一口。饼皮外酥里嫩，牛肉鲜香多汁，汤汁渗透进饼里，每一口都充满了浓郁的香味。青椒和香菜的清爽恰到好处地中和了牛肉的油腻，让人忍不住一口接一口。